主料:
牡蛎，
3个，
鸡蛋，
1个
辅料:
食用油，
少许，
葱，
1颗，
盐适量牡蛎蒸蛋的做法步骤
1.这是作为辅食的量，那么人多咱就可以多买一到两个牡蛎，鸡蛋也可以增加2个，买回来的新鲜牡蛎处理好，先用刷子将外壳反复刷洗干净，再用刀打开，那么网上所说的牡蛎是否有肠道，各持己见那这个不确定的情况下，食物健康第一，那么我是将牡蛎的肠道去除的，也就是打开后中间那个墨绿色，在这之前我会将牡蛎肉取出放盐水浸泡一刻钟左右，取墨绿色的时候一定要注意不要把牡蛎肉洗烂了，洗干净的牡蛎用剪刀直接将其挖出就好，然后用剪刀直接将干净的牡蛎肉剪成小块(因为我是做给宝宝吃的所以要小点)
2.放入少量的盐(盐可以提味，牡蛎加盐后本身味道就很鲜美，不需要加其他调味品来提鲜，任何食物都有它本来的味道，不管是大人还是宝宝吃，鸡精味精还是少吃为好)滴入一些食用油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀放入切碎的香葱，加入适量的水，放入蒸锅或电饭煲隔水蒸，我是直接煮饭时蒸的，饭好鸡蛋了蒸好了。
3.好了出锅了，味道怎么样呢，这样一份蒸蛋咱家宝宝拌饭一餐就吃完了，夏季预防孩子缺锌缺钙，食补佳品我首选之一。
小窍门&温馨提示
选购牡蛎时得注意，要选活的，味道才更加鲜美！首次选购的大家可以参考下美食天下的食材选购技巧！
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羹类 家常菜 汤羹 牡蛎
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